やっぱり

酢酸なしではダメっぽいことが判明．当初0.1%くらい添加していたのですけど0.01%でもいけるっぽいので，とりあえずエタノール25%＋酢酸0.01%で様子を見ることに．ってなんだかお酒みたいな配合ですね．^^;　まぁこれでは甘みが全然ないでしょうし，そもそも使っているのは飲用のエタノールじゃないですしね．